德根盛園建於2023年,由帝盛酒店集團及遠東發展有限公司贊助,並與香港高等教育科技學院學生﹑無止橋慈善基金義工共同修建。本藥園承蒙配對補助金計劃的基金支持,冀推動中醫藥發展、宣傳中醫藥文化及增加公眾對中醫藥的知識。藥園地點位於西貢北港村,佔地面積40,000英尺。其劃分為七個區域,分別是涼茶、湯水、藥浴、鮮草藥、香草藥、民間/民俗用藥及嶺南道地藥材。藥園的建成因各機構的大力支持而得以進行,在此衷心致謝。
涼茶是以特定中草藥製成的飲料,功能是清熱解毒。涼茶起源地是嶺南,當地天氣炎熱潮濕,人們經常吃燥熱的食物導致「熱氣」,因此人們使用各種清熱解毒的中草藥來製成涼茶服用。涼茶已被列入香港非文化遺產,是香港的一種獨特飲食文化,已有百餘年歷史。本藥園現正種植金銀花、木棉花、雞蛋花、黃牛木葉、布渣葉、羅漢果、三椏苦、南酸棗、崗棯、菊花、鴨腳木、蒲公英、車前草、積雪草、天葵子、白茅根、淡竹葉、葫蘆茶、薏苡仁、九節茶、鴉膽子、牛白藤、薑黃及崗梅根等主要涼茶用藥。
湯水是以各種食材加水通過煮、熬工藝烹調而成的飲品,亦是人們常用於養生的飲食文化。根據中醫的五行理論,因應四季溫度氣候變化,需要滋養的人體腑臟也不同,需要搭配不同功效的中藥,例如乾燥的季節,可以選擇潤肺的中藥,如羅漢果。常見的中藥湯水例子有「小建中湯」、「四物湯」和「八珍湯」等。本藥園現正種植楊梅、枸杞子、大棗、龍眼肉、土茯苓、五指毛桃、生薑及白芍等常用於湯水的中藥。
藥浴是中醫的一種外治法,使用藥液洗浴全身或局部。早在《五十二病方》中已有提及治嬰兒癲癇的藥浴方,歷史源遠流長。現今常見的藥浴分為全身浴、坐浴、足浴三種。本藥園現正種植艾葉、荊芥、佩蘭、豨薟草及伸筋草等常用於藥浴的中藥。
中醫臨床上經常使用鮮草藥治病,《神農本草經》中提出「生者尤良」,此「生」指的是「新鮮」。在《五十二病方》及《肘後備急方》中亦分別有服用薯蕷和青蒿鮮汁治病的例子,古醫籍記載了鮮草藥也可直接服用,且帶有治療功效。本藥園現正種植桔梗、枇杷葉、側柏葉、蘆根、竹茹、菖蒲、蘆薈、益母草、酢漿草及蕁麻等常用於鮮草藥的中藥。
香草藥是指其氣味強烈的中草藥,常用作香料使用,在中醫處方中亦可入藥使用,《理瀹駢文》的作者吳師機先生亦提及外冶法須使用氣味強烈的藥材。本藥園現正種植八角茴香、檸檬、丁香、月桂葉、肉桂、花椒、薄荷、迷迭香、胡椒、辣椒、香茅、紫蘇葉、小茴香、豆蔻、草果及九層塔等常用於香草藥的中藥。
民間/民俗用藥是指民間普遍應用來解決身體病症的中草藥。除了治病,此區域的中藥也常用於養生保健,是民間的智慧文化。本藥園現正種植化橘紅、石榴皮、露兜簕及吳茱萸等常用於民間/民俗用藥的中藥。
嶺南,即現在廣東、廣西、海南及港澳地區,是中藥材的其中一個主要產地。道地藥材指的是特定產地的優質藥材,在《中國藥典》中收錄的嶺南道地藥材超過五十種。本藥園現正種植桑葉、無花果、杜仲、銀杏葉、蘇木、陳皮、佛手、廣藿香、紅豆蔻、雞血藤、雞骨草、海金沙、砂仁、何首烏及巴戟天等嶺南道地藥材。